Receita de Brócolis ao molho branco especial da Thay

INGREDIENTES

1 brócolis médio
1 caldo de legumes
1 colher de margarina
Sal
Páprica doce
Noz-moscada
1 garrafinha de leite de coco
2 colheres de farinha de trigo ou amido de milho
1 copo e 1/2 americano de leite

MODO DE PREPARO

  • Ferva água em uma panela média, juntamente com uma pitada de sal, para em seguida ferventar o brócolis
  • Após ferventado, escorra a água, reserve-o e deixe esfriar
  • Em outra panela, derreta a margarina juntamente com o caldo de legumes, em seguida acrescente 1 copo de leite e mais a garrafinha do leite de coco, pode-se também acrescentar neste momento uma pitada de páprica doce e uma pitada de noz-moscada
  • No copo coloque 2 colheres de farinha de trigo ou amido de milho (de sua preferência), juntamente com mais meio copo de leite
  • Mexa bem
  • Assim que estiver fervendo o molho na panela é hora de colocar o restante do leite com a farinha peneirando-o e mexendo semre para não embolar
  • Finalmente, assim que engrossar você pode deixar esfriar um pouco e colocar os brócolis mergulhados no creme
  • Servir com arroz branco ou arroz de forno é uma boa pedida

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