Receita de Broa fofinha pompom

Secos:
2 xícaras de fubá
2 xícaras de trigo
2 xícaras açúcar
3 colheres de erva-doce
1 colher de café de sal
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de café de bicarbonato
Molhados:
2 ovos
2 xícaras de leite
1 xícara óleo

• Misture muito bem todos os ingredientes secos e reserve
• Bata muito bem na batedeira os ingredientes molhados
• Acrescente os ingredientes secos, mexendo com uma colher de pau
• Unte com um pouco de óleo e enfarinhe uma forma de fundo falso de 30 cm de diâmetro
• Leve ao forno preaquecido por 50 minutos ou até dourar, na temperatura de 180°C
• Opcional faça uma calda de açúcar e jogue por cima ainda quente