Receita de Bolo triângulo amoroso

Massa:

1 ovo
1 ¹/² xícaras de açúcar
2 ¹/² xícaras de farinha de trigo (ou sêmola)
1 copinho de yougurte natural
1 colher de sobremesa de fermento químico
Guarnição:

6 bananas nanicas grandes
300g de goiabada comum
100g de goiabada cascão
150g de cream cheese
Farofa doce:

1 xícara de farinha de trigo (ou sêmola)
1 xícara de açúcar
1 colher de sobremesa de canela em pó
2 colheres cheias de manteiga Aviação derretida (ou outra manteiga com sal)

modo de preparo:

• Bata o ovo com o açúcar, junte a farinha intercalada com o yougurte e adicione o fermento.
• Coloque a massa em assadeira untada e enfarinhada.
• Corte as bananas em fatias não muito finas, no sentido do comprimento. Arrume-as sobre a massa.
• Corte a goiabada em pequenos retângulos e distribua-os sobre as bananas, deixando espaço entre eles. Nestes espaços você coloca porções de cream cheese (use uma colher de café para medir aproximadamente as porções).
• Prepare a farofa misturando bem os ingredientes secos,junte a manteiga derretida e misture bem. Ficará uma farofa empelotada.
• Cubra o doce com esta farofa e termine com pedacinhos de goiabada cascão e bolinhas de cream cheese.
• Leve ao forno médio, 210°C, por 15 minutos. Baixe a temperatura para 180°C por mais 20 minutos ou até que enfiando um palito este saia limpo.
• Sirva preferentemente quente, de sobremesa, com um bom cafezinho.
• PS; o bolinho é a caminha e a farofinha é o edredom.