Receita de Bolo toalha felpuda tradicional

INGREDIENTES

Massa:

3 xícaras de açúcar refinado
2 colheres(sopa) de margarina (boa qualidade)
3 ovos
1 xícara de leite
1 vidro de leite de coco 200ml
3 xícara de farinha de trigo
1 colher(sopa) de fermento químico
Calda

1 xícara de açúcar refinado
1 1/2 xícara de leite
150 de coco em flocos

MODO DE PREPARO

modo de preparo:

  • Peneire a farinha com o fermento químico e reserve. Bata as claras em neve e reserve.
  • Bata o açúcar com a margarina até ficar um creme esbranquiçado, depois acrescente as gemas, bata mais um pouco e, em seguida, adicione o leite de coco, o leite e a farinha com o fermento quimico. Bata levemente até misturar tudo. Retire da batedeira e acrescente as claras em neve, mexendo com a mão levemente.
  • Coloque essa massa em forma untada e enfarinhada, leve para assar em forno médio 180º por mais ou menos 35 a 40 minutos. Retire do forno, faça furos com garfo e coloque a calda por cima do bolo.
  • Calda:
  • É só misturar o açúcar, o leite e o coco ralado.
  • Pode ser degustado ainda morno com chá ou café. Se preferir, corte e embrulhe os pedaços do bolo em papel alumínio e leve para gelar; fica maravilhoso dos dois jeitos.

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