Receita de Bolo prestígio delicioso!

INGREDIENTES

Massa:
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xicara (chá) de água filtrada
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de maizena
1 colher (sopa) de fermento em pó
4 ovos (claras em neve)
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
Recheio:
1 pacote de coco ralado de 100 g
2 latas de leite condensado
3 gemas
1 colher (sopa) de margarina
1 caixinha de creme de leite (200g)
Cobertura:
1 lata de leite condensado
1 coher de margarina
3 colheres de achocolatado (nescau)
1 caixinha de creme de leite

MODO DE PREPARO

  • Massa:
  • Na batedeira, bata as gemas com a água
  • Acrescente o açúcar e bata bem até formar um creme homogêneo
  • Junte a farinha, maizena e o chocolate batendo bem, dissolva o fermento em um pouco de água e misture a massa não bata mais
  • coloque as claras em neve mexendo delicadamente até incorporar bem
  • Coloque em forma untada e enfarinhada
  • Leve para assar em forno pré-aquecido
  • Aconselho a usar forma redonda
  • A forma, depois de untada, pode ser forrada com papel manteiga
  • Recheio:
  • Em uma panela leve ao fogobaixo o leite condensado, coco, gemas, margarina mexendo sempre até começar a desgrudar do fundo da panela (como se fosse um beijinho)
  • desligue e adicione o creme de leite
  • Espere esfriar para usar
  • Cobertura:
  • Leve ao fogo baixo mexendo sempre até o ponto de brigadeiro mole (quando começa a desgrudar do fundo)
  • Desligue e acrescente o creme de leite
  • Espere esfriar bem
  • Montagem:
  • Corte o bolo em 3 partes
  • Em um prato para bolo coloque 1 parte da massa
  • Umedeça com calda, ou leite com açúcar eu geralmente uso guaraná que não interfere no sabor do recheio
  • Coloque metade do recheio de coco
  • outra metade do bolo molhe também
  • o restante do recheio
  • a outra parte da massa
  • cubra com a cobertura de brigadeiro espalhando delicadamente com uma espátula ou as costa de uma faca grande
  • Decore com granulado ou como a sua criatividade mandar
  • Conserve em geladeira
  • De preferência sirva no dia seguinte, o sabor fica mais acentuado

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