Receita de Bolo mousse de morango e chocolate

INGREDIENTES

Massa:
6 gemas
6 claras em neve
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de água morna
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio:
2 caixas de morangos limpos e lavados
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite (com soro)
1 envelope de gelatina incolor
1/2 xicara (chá) de agua
Para Molhar:
300 ml de refrigerante de guaraná
1/2 lata de leite condensado
Para cobrir:
Chantily
Morangos (opciocal)
Chocolate em raspas (opcional)

MODO DE PREPARO

  • Massa:
  • Bata as gemas com o açúcar e o óleo até fica homogêneo
  • Misture o chocolate em pó na água morna e alternete com a farinha de trigo, por último acrescente o fermento em pó e misture levemente as claras em neve
  • Coloque a massa sobre uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno
  • Espete um pailito, se sair limpo sua massa já está assada
  • Deixe esfriar, corte em 3 partes e reserve
  • Recheio:
  • Hidrate a gelatina incolor na água e leve ao micro-ondas por 30 segundos ou ao banho-maria
  • Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bate até virar um creme
  • Coloque em uma travessa e leve à geladeira por 1 hora
  • Para molhar:
  • Misture os ingredientes e reserve
  • Montagem:
  • Massa, molhe, metade do recheio, massa, molhe, metade do recheio, cobertura
  • Dica para montar na mesma assadeira aonde assou o bolo, forra com filme plástico e monte o bolo na assadeira
  • Leve para gelar, assim ele vai ficar gelado e certinho (não fica torto), depois é só desenformar, retirar o filme e cobrir com a cobertura
  • Sirva bem gelado

Relacionados:


© Copyright 2019 - SHOW DE RECEITAS