Receita de Bolo mousse aerado de chocolate

INGREDIENTES

4 xícaras de chá de farinha de trigo
2 xícaras de chá de chocolate em pó
2 xícaras de chá de açúcar
2 xícaras de chá de água morna
1 xícara de chá de óleo de milho
1 colher de sopa de fermento em pó
4 ovos inteiros
Mousse:
2 latas de leite condensado
2 latas de creme leite
1 xícaras de chocolate em pó
2 envelopes de gelatina em po sem sabor
1 xícara de água
3 claras em neve
Calda:
1 xícara de água
1/2 xícara de chocolate em pó
1/2 xícara de açúcar
2 colheres de sopa de conhaque
Decore com granulado

MODO DE PREPARO

  • Massa:
  • Peneire a farinha, chocolate, fermento, misture o açúcar e reserve
  • Bata os ovos no liquidificador até dobrarem de volume, junte os demais líquidos e bata novamente
  • Acrescente essa mistura à massa e misture bem
  • Leve para assar em forno por cerca de 40 minutos
  • Muosse:
  • Hidrate a gelatina em 1 xícara de água e leve ao banho-maria até dissolver
  • Bata todos ingredientes no liquidificador, menos as claras, incorpore-as e deixe no freezer ou geladeira até endurecer
  • Calda:
  • Junte os ingredientes e leve ao fogo até engrossar
  • Finalização:
  • Corte o bolo ao meio, molhe com calda, recheie com a mousse
  • Feche-o umedeça-o com a calda e cubra com o restante da mousse
  • Sirva gelado

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