Receita de Bolo Molhadinho da Gisele

INGREDIENTES

Massa:
6 ovos
2 colheres (sopa) margarina
3 xícaras (chá) de açúcar
1 lata creme de leite com soro
50 ml de leite
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó
Calda:
250 ml de leite
1 xícara de chá de açúcar
Cobertura:
1 lata de leite condensado
1 colher rasa de margarina
200 g de coco ralado

MODO DE PREPARO

  • Massa:
  • Bater as claras em neve até dar o ponto de suspiro e reservar
  • Em outra tigela, bater as gemas com o açúcar e a margarina, acrescentar o creme de leite e o leite misturando suavemente, acrescentar então a farinha e bater até a mistura ficar homogênea
  • Juntar as claras em neve e mexer delicadamente até dissolver, por último adicione o fermento em pó e mexa novamente até incorporar tudo à massa
  • Calda:
  • Ferver o leite com o açúcar até engrossar, retirar do fogo e deixar esfriar
  • Cobertura:
  • Misturar o leite condensado e a margarina numa panela média e mexer sem parar até levantar fervura, deixar descansar por cerca de 15 minutos para engrossar naturalmente
  • Despejar a massa numa forma média previamente untada com óleo e açúcar
  • Assar em forno médio pré aquecido por aproximadamente 45 minutos ou até que esteja no ponto
  • Enquanto isso, faça a calda e a cobertura e deixe esfriar um pouco
  • Retirar o bolo do forno, e fazer furos com o garfo para a calda penetrar na massa
  • Despejar uniformemente a metade da calda sobre o bolo e esperar até que seja absorvida
  • Colocar então a cobertura e polvilhar coco ralado por cima
  • Pegar então a outra metade da calda que sobrou e espalhar suavemente sobre o coco ralado para que grude e fique bem molhado

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