Receita de Bolo gelado embrulhado Dalla Costa

INGREDIENTES

4 ovos
1 xícara de chá de açúcar
1 xícara de chá de leite quente
2 xícaras de chá de trigo
1 colher de sopa de pó royal
Recheio:
1 lata de leite moça
1 lata de creme de leite
1 medida da lata de leite em pó
1 xícara de chá de água
1 envelope de gelatina sem sabor
5 colheres de sopa de água
Para molhar o bolo:
1 litro de leite
1 caixa pequena de leite moça

MODO DE PREPARO

  • Bata as claras em neve com uma pitada de sal
  • Adicione as gemas uma a uma e coloque o açúcar, bata bem até ficar um creme fofo
  • Coloque o leite quente e misture bem
  • Desligue a batedeira e adicione o trigo (já misturado e peneirado com o fermento) aos poucos e bata na mão e leve ao forno numa assadeira média fogo 240°C por 30 minutos
  • Enquanto esfria o bolo bata no liquidificador o recheio, prepare a gelatina conforme a instrução da caixa
  • Leve à geladeira até começar a endurecer
  • Corte o bolo ao meio, molhe com 1/2 litro de leite com leite moça (mas não deixe muito doce)
  • Coloque mais da metade do recheio, coloque a outra parte do bolo com a parte de cima da casca para dentro, molhe com o restante do leite, o creme e por cima 50 g de coco ralado sem açúcar
  • Deixa gelar até endurecer o creme corte os pedaços e embrulhe no papel alumínio e deixa na geladeira

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