Receita de Bolo de rum

INGREDIENTES

1 copo de farinha de trigo
1 copo de fubá
1 copo de amido de milho
1 copo de açucar
1 dose de rum (50ml)
1 dose de melaço de cana (50ml)
3 ovos
2 colheres de chá de fermento químico
4 colheres de chá de manteiga
1/2 copo de leite ou 1 copo
canela em pó
noz-moscada e sal
manteiga e farinha de trigo para untar
2 assadeiras para bolo inglês

MODO DE PREPARO

  • Ligue o forno a 150°C
  • Unte as assadeiras e reserve
  • Separe as claras do ovo
  • Separe também o açúcar e junte os secos, passe em uma peneira, reserve
  • Em um recipiente coloque as claras e uma uma pitada de sal, bata até dar ponto de pico
  • Junte as gemas uma a uma, depois o açúcar e a manteiga
  • Acrescente o rum, o melaço, e a noz moscada e a canela
  • Adicione 1/2 copo de leite e junte os secos mexendo suavemente até obter uma massa homogênea, se ficar muito firme adicione o restante de do leite
  • Coloque nas assadeiras e leve ao forno a 170°C aproximadamente por 60 minutos ou até ficar dourado
  • Dica assim que estiver dourado o bolo, espete um palito de madeira e se sair seco está pronto
  • Esse bolo fica seco, é bom acompanhar com cremes, geleias ou queijo cremoso

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