Receita de Bolo de Prestígio Especial

INGREDIENTES

1 bolo de chocolate, massa pronta ou pão de ló
Recheio de chocolate:
1 lata de leite moça
1 colher de sopa de margarina sem sal
5 colheres de sopa de cacau em pó da garoto
300 g de chocolate garoto picado
Recheio de coco:
1 lata de leite condensado
1 pacote de coco em flocos
1 colher de sopa de manteiga sem sal
Calda para molhar o bolo:
1/2 lata de leite condensado
1 xícara de água
Cobertura:
1 caixinha de chantilly amélia de chocolate

MODO DE PREPARO

  • Prepare a massa de sua preferência
  • Para o recheio de chocolate coloque na panela os ingredientes, mexa em fogo baixo, quando começar ferver tire a panela do fogo e mexa um pouco fora
  • Depois volte para o fogo, é um segredo que faz toda diferença, quando ferver tire do fogo e reserve
  • Para o recheio de coco faça o mesmo procedimento, coloque os ingredientes na panela e mexa até ferver, reserve também
  • Faça a calda misturando a água e o leite moça
  • Bata o chantilly conforme as instruções
  • Montagem:
  • Pegue uma forma de bolo e forre com um saco plástico de uso culinário ou plástico filme, forre todo o fundo e as laterais
  • Corte o bolo em 3 partes
  • Coloque a primeira camada de bolo, molhe com a calda e despeje todo o recheio de chocolate
  • Por cima do recheio espalhe 300 g de chocolate picado, é importante que o recheio esteja frio para não derreter o chocolate
  • Coloque outra parte do bolo em cima, molhe novamente e despeje o recheio de coco
  • Coloque outra parte de bolo e molhe
  • Leve à geladeira ainda dentro da forma por 2 horas
  • Desenforme no prato, retire o plástico
  • Cubra com o chantilly e decore a gosto
  • A questão de fazer o procedimento com bolo montando dentro da forma com plástico pra que ele fique reto na hora de confeitar e o recheio não escorrer

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