Receita de Bolo de noiva de ameixa

INGREDIENTES

2 e 1/4 xícaras de açúcar
4 xícaras de farinha de trigo
2 colheres (sopa) bem cheias de manteiga
2 colheres (sopa) bem cheias de margarina
2/3 copo de vinho moscatel (pode substituir por qualquer vinho doce)
250 g de ameixas passas
100 g de uvas passas sem caroço
1 xícara de leite
5 ovos
1 colher (sopa) de queijo ralado
100 g de frutas cristalizadas
1 colher (sopa) de fermento
5 colheres de chocolate em pó

MODO DE PREPARO

  • Coloque as uvas passas de molho no vinho por cerca de 8 horas
  • Coloque as ameixas de molho no leite por 3 horas e depois passe no liquidificador (sem as sementes)
  • Bata o açúcar com a manteiga e a margarina
  • Acrescente os ovos e bata bem
  • A partir desse ponto não use mais a batedeira
  • Misture aos poucos e alternadamente, o trigo e o leite
  • Acrescente o chocolate em pó
  • Acrescente os demais ingredientes
  • Leve ao forno pré - aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar
  • Informações Adicionais

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