Receita de Bolo de macaxeira com abacaxi

INGREDIENTES

500 g de macaxeira
3 ovos
200 g de coco ralado
200 ml de leite de coco
400 ml de leite de vaca
2 xícaras de açúcar
200 g de manteiga
Abacaxi cortado em cubinhos

MODO DE PREPARO

  • Bater todos os ingredientes no liquidificador, exceto o abacaxi
  • Untar uma forma de assar pão retangular, colocar a massa na forma e cobrir com os cubinhos de abacaxi por toda a massa
  • Levar ao forno por cerca de 60 minutos, ou até furar com a faca e sair limpa
  • Servir com café e bom apetite

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