Receita de Bolo de fruta cristalizada

INGREDIENTES

2 ovos inteiros
4 claras
1 xícara de açúcar
1 xícara de óleo
1 colher de emustab
1 1/2 xícaras de farinha
200 g de fruta cristalizada
1 colher de fermento royal

MODO DE PREPARO

  • Bater os ovos, as claras, o óleo e o emustab na batedeira por 10 minutos
  • Depois acrescentar a farinha aos poucos, até dar ponto
  • Acrescentar o pó royal e as frutas cristalizadas e mexer com uma colher
  • Assar em forma redonda, em forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar

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