Receita de Bolo de festa de chocolate da Patthy

INGREDIENTES

Massa:
3 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de óleo
1 xícara de chá de agua fervente
2 xícaras de chá de chocolate em pó
2 xícaras de chá de açúcar
4 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de café de bicabornato de sódio
Calda:
2 xícaras de água
1 xícara de açúcar
2 cravos-da-índia
2 canelas em pau
1 laranja cortada em 4 com casca
Cascas de 1 maçã
1 colher de café de essência de baunilha
1 colher de sopa de rum
Recheio:
1 lata de leite condensado
1 colher de margarina
100 g de coco ralado
1 caixinha de creme de leite
Cobertura:
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
2 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de margarina
400 g de chocolate ao leite em barra

MODO DE PREPARO

  • Massa:
  • No liquidificador bata os ovos, a água fervente, o óleo, o açúcar e o chocolate
  • Em uma vasilha a parte coloque a farinha de trigo, o bicarbonato e o fermento
  • Junte a mistura batida no liquidificador e mexa bem com uma colher de pau
  • Despeje em forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos
  • Depois de pronto reserve até que esfrie
  • Desenforme e divida o bolo ao meio no sentido do comprimento
  • Calda:
  • Junte todos os ingredientes, exceto o rum e a essência de baunilha em uma panela e leve ao fogo por 15 minutos
  • Coe, espere amornar, junte o rum e a essência de baunilha
  • Recheio:
  • Reserve o creme de leite e leve os demais ingredientes ao fogo em uma panela, mexendo sem parar até que a mistura engrosse
  • Espere amornar em junte o creme de leite
  • Reserve
  • Cobertura:
  • Reserve o creme de leite e leve os demais ingredientes ao fogo em uma panela, mexendo sem parar
  • Quando levantar fervura junte o creme de leite e cozinhe em fogo baixo até engrossar
  • Em uma travessa à parte pique ou rale em pedaços grandes o chocolate ao leite e reserve
  • Montagem:
  • Separe as 2 partes do bolo que foram cortadas
  • Use a metade da calda preparada para umedecer a primeira parte
  • Espalhe sobre essa metade o recheio preparado, coloque a segunda parte do bolo por cima e torne a umedecer com o restante da calda
  • Espalhe a cobertura de chocolate a fim de cobrir todo o bolo
  • Depois de frio salpique as raspas de chocolate ao leite

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