Receita de Bolo de festa da Roxie

INGREDIENTES

Pão de ló:
4 ovos
1 xícara de açúcar
3/4 xícara de cacau em po
1 xícara de leite bem quente
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
Recheio:
1 lata de doce de leite (pode ser feita com o leite condensado por 30 minutos na panela de pressao)
1 caixa de creme de leite (200g)
6 pés de moleque ou cocadinha de amendoim
Cobertura:
300 g de chocolate meio amargo em barra
300 g de creme de leite
Granulado, choco balls, confetti, cerejas o que queira pra decorar

MODO DE PREPARO

  • Pão de ló:
  • Na batedeira, bata as claras em neve, acrescente as gemas 1 a 1
  • Agregue o açúcar, depois o leite quente
  • Retire da batedeira, e va agregando a farinha misturada ao fermento delicadamente
  • Ponha numa forma redonda de 24cm de diâmetro (preferência meio alta)
  • Leve pra assar em forno medio por 25 minutos
  • Espere esfriar e corte em 2 ou 3 discos
  • Recheio:
  • Quebre as cocadinhas (pé de moleque) com um martelinho de cozinha, em pedaço pequenos
  • Misture com os outros ingredientes e reserve
  • Cobertura:
  • Derreta o chocolate em banho maria, retire do fogo, e agregue o creme de leite, estando atenta a consistencia do ganache que varia de acordo com a marca do chocolate
  • Montagem:
  • Intercale disco, recheio, acabando com disco
  • Cubra com o ganache e decore com uma das sugestões

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