Receita de Bolo de chocolate sem fermento

INGREDIENTES

30 g de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de chocolate em pó (não o achocolatado)
100 g de chocolate amargo
50 g de chocolate ao leite
100 g de manteiga
3 ovos
70 g de açúcar

MODO DE PREPARO

  • Unte uma forma redonda e pequena, reserve
  • Peneire e misture o chocolate em pó com a farinha, reserve
  • Pique o chocolate amargo e ao leite e derreta em banho-maria, por último acrescente a manteiga e reserve
  • Misture a gema e o açúcar até formar um creme claro, acrescente o chocolate derretido e a mistura de chocolate em pó com a farinha, por último a clara em neve
  • Asse em forno pré-aquecido, a 160°, por 30 minutos

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