Receita de Bolo de chocolate e Nutella da Junia

INGREDIENTES

Bolo de chocolate:
250 g de manteiga
2 xícaras de açúcar refinado especial
3 ovos
1 e 1/2 xícaras de leite integral
2 xícaras de farinha de trigo com fermento
1 xícara de chocolate em pó
Creme de Nutella:
1 pote de Nutella
1 lata de leite condensado
200 g de chocolate ao leite
1 colher de sopa de manteiga
Calda:
1 cálice de conhaque
2 colheres de sopa de chocolate em pó
Cobertura:
300 g de chocolate meio amargo
1 caixinha de creme de leite
Morangos e raspas de chocolate para decorar

MODO DE PREPARO

  • Na batedeira, bater em velocidade média a manteiga e o açúcar até virar um creme esbranquiçado
  • Adicionar as gemas e separar as claras
  • Bater novamente até virar um creme homogêneo
  • Adicionar o leite e misturar, depois adicionar a farinha de trigo e o chocolate em pó
  • Untar uma assadeira média e levar o bolo ao forno
  • Creme de Nutella:
  • Em uma panela misturar o leite condensado, o chocolate em pó, o chocolate em barra e a manteiga
  • Mexer até desgrudar do fundo da panela (o ponto ideal é não ficar muito mole, nem ficar em ponto de enrolar)
  • Depois de tirar do fogo, adicionar a Nutella e mexer bem
  • Calda:
  • Misturar o conhaque ao chocolate em pó em fogo brando
  • Cobertura:
  • Em banho-maria, derreter o chocolate ao leite e depois de derretido, adicionar o creme de leite
  • Montagem:
  • Depois de assado, desenformar o bolo e cortar em 2 partes
  • Molhar cada parte com a calda de conhaque e chocolate e o creme de Nutella
  • Por fim adicionar a cobertura de chocolate e decorar com raspas de chocolate e morangos

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