Receita de Bolo de chocolate com recheio de leite condensado e cobertura de marshmallow

INGREDIENTES

Massa:
3 ovos
1 xícara de chá de açúcar
1 xícara de chá de farinha de trigo
1/4 de xícara de chá de óleo
1/4 de xícara de chá de chocolate em pó
1 colher de sopa de fermento
1/4 de xícara de chá de água quente
1 colher de café de essência de baunilha
Creme:
1 lata de leite condensado
2 gemas
100 ml de leite
1 colher de chá de maizena
1 colher de café de essência de baunilha
Cobertura de marshmallow:
1 xícara de chá de água
1 xícara de chá de açúcar
2 claras
1 colher de café de suco de limão

MODO DE PREPARO

  • Massa:
  • Juntar a água quente o chocolate em pó e a essência de baunilha
  • Deixar esfriar
  • Bata as gemas com o açúcar até obter uma gemada bem fofa, acrescente a farinha peneirada, o óleo e a mistura de chocolate e água (já fria)
  • Por último bata as claras em neve e acrescente a massa junto com o fermento
  • Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar
  • Creme:
  • Colocar tudo em uma panela em fogo médio até formar um creme consistente
  • Cobertura de marshmallow:
  • Bater as claras em neve
  • Ferva a água com o açúcar até chegar a ponto de fio grosso
  • Despeje sobre as claras em neve com o suco de limão, sempre batendo com batedeira
  • Rechear o bolo com o creme e colocar a cobertura de marshmallow, se preferir coloque confeitos coloridos

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