Receita de Bolo de chocolate com pudim de leite

INGREDIENTES

Calda:
1 xícara de açúcar
1 xícara de água fervente
Bolo:
3 ovos (clara e gema separadas)
1 xícara de chá de açúcar
1 e 1/2 xícaras de chá de trigo
1/2 xícara de chá nescau
1/2 xícara de chá leite
1/2 colher de sopa de fermento em pó
1/2 xícara de chá de óleo
Pudim:
4 ovos
1 lata de leite condensado
2 xícaras de leite

MODO DE PREPARO

  • Calda:
  • Coloque o açúcar em uma panela em fogo alto, e quando as beiradas estiverem douradas coloque 1 xícara de água fervente, cuidado para não se queimar, pois levanta um vapor muito quente, de preferência não faça em panela rasa
  • Mexa com colher de pau, até se desmancharem os torrões de açúcar e deixe que ferva até ponto de fio
  • Caramelize a forma com furo central ou forma própria para pudim
  • Se a sua forma for pequena, faça 1/2 receita
  • Bolo:
  • Bate as gemas com o açúcar
  • Acrescente o leite, o trigo, o óleo, o chocolate em pó e bata mais, até misturar bem
  • Desligue
  • Misture as claras em neve e o fermento na massa, delicadamente, até obter uma massa lisa
  • Despeje essa massa na forma caramelizada
  • Pudim:
  • Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador
  • Despeje sobre a massa que está na forma
  • Asse em forno médio, se for fazer a receita inteira, assa em 1 hora e 30 minutos, se fizer meia receita em 50 minutos já estará pronta
  • Assar em banho-maria
  • Informações Adicionais

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