Receita de Bolo de cenoura rápido

INGREDIENTES

Massa

4 xícaras de farinha de trigo
3 xícaras de açucar
3 cenouras médias/grandes descascadas e picadas em pedaços grandes
3 ovos
1 colher de sopa rasa de fermento quimico
1 copo americano de óleo de soja
margarina e farinha para untar
Ganache

1 barra de chocolate meio amargo de 200g
1 caixinha de creme de leite

MODO DE PREPARO

modo de preparo:

  • Massa
  • Bata no liquidificador as cenouras, o óleo e os ovos até que fique líquido e homogenio. Coloque a mistura em uma vasilha e acrescente o açucar, por último acrecente a farinha de trigo previamente misturada com o fermento. coloque no forno por aproximadamente 45 min em temperatura média em forma untada e enfarinhada.
  • Ganache
  • Derreta o chocolate no microondas de 30 em 30 segundos até que fique líquido, misture o creme de leite e espalhe por cima do bolo ainda quente. Espere esfriar e sirva-se.
  • Rende 20 pedaços e fica ótimo com um cafezinho.

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