Receita de Bolo de cenoura integral sem óleo

INGREDIENTES

1 cenoura grande
2 ovos
1 copo de iogurte natural
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
3/4 de xícara de fibra ou farelo de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

MODO DE PREPARO

  • Bata no liquidificador a cenoura, ovos, açúcar e o iogurte
  • Coloque numa bacia, misture a farinha, a fibra e o fermento batendo um pouco
  • Coloque em forma untada e enfarinhada e asse por 40 a 50 minutos à 180º graus
  • Cubra com calda de chocolate ou limão
  • A textura fica parecida com pão-de-mel e é muito boa pra quem quer controlar colesterol e gorduras em geral
  • Aproveite

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