Receita de Bolo de cenoura com fubá

INGREDIENTES

3 ovos
3 cenouras médias
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de fubá
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de óleo de soja
1 colher de sopa de fermento em pó

MODO DE PREPARO

  • Descasque as cenouras e corte - as em rodelas
  • Coloque no liquidificador as cenouras cortadas, os ovos inteiros e a xícara de óleo
  • Bata tudo até formar um creme
  • Em uma vasilha, acrescente os ingredientes secos como a farinha de trigo, o açúcar, o fubá e o fermento em pó
  • Despeje o creme que foi batido no liquidificador sobre os ingredientes secos
  • Misture bem até tudo ficar bem incorporado
  • Unte uma assadeira com buraco no meio e despeje a massa do bolo
  • Leve ao forno jé aquecido a 180 ºc por aproximadamente 30 minutos ou até que esteja assado

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