Receita de bolo de casca de banana

INGREDIENTES

Massa
Cascas de 4 bananas
2 ovos
2 xícaras (de chá) de leite
2 colheres (de sopa) de margarina
3 xícaras (de chá) de açúcar
3 xícaras (de chá) de farinha de trigo
1 colher (de sopa) de fermento para bolo
200g de chocolate ao leite picado (opcional)
Calda
4 bananas cortadas em rodelas
½ xícara de açúcar
1 xícara de água

MODO DE PREPARO

Modo de Preparo:

Coloque as cascas de banana, os ovos, leite, margarina e açúcar no liquidificador e bata bem até ficar bem homogêneo. Deseje em uma tigela acrescente a farinha de trigo mexendo sempre. Quando estiver bem misturada, acrescente o fermento e misture levemente. Despeje em uma forma untada e enfarinhada. Coloque o chocolate picado, delicadamente, em cima da massa e leve para assar em forno com temperatura média. Estará bom quando você enfiar um palito no bolo e ele sair limpo.

Para fazer a calda, misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo.

Misture delicadamente e deixe ferver. Estará bom quando a calda engrossar um pouco. Desenforme o bolo depois de frio e coloque a calda por cima.

OBS: é normal a casca ficar escura durante o processo, isso se dá por causa da oxidação natural.

Dicas:
Com relação a limpeza das cascas: Antes de descascar, lave muito bem as bananas. Esfregando com uma escovinha.
Deixe uma escovinha separada na cozinha para lavar as cascas.
Quando descascar as bananas, despreze as pontas e as partes pretas.

 


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