Receita de Bolo de banana com aveia e linhaça

INGREDIENTES

3 bananas prata
3 ovos
1/2 xícara de óleo
1 xícara de leite
1 e 1/2 xícaras de açúcar
2 e 1/2 colheres (sopa) de linhaça
1 xícara de farinha de rosca
1 xícara de farinha trigo ou farinha integral
1/2 xícara de aveia em flocos
1 colher (sopa) de fermento em pó
Canela e açúcar para polvilhar
Margarina para untar a forma

MODO DE PREPARO

  • Acenda o forno à 200°
  • Bata os ovos, 3/4 de xícara de leite e as bananas no liquidificador
  • Passe o açúcar pela peneira e acrescente a mistura do liquidificador, sem parar de bater
  • Junte a linhaça e uma pitada de canela
  • Transfira a massa para uma tigela misture bem a farinha de rosca, depois a aveia, peneire a farinha de trigo e acrescente à massa delicadamente
  • Misture o fermento com o 1/4 de leite restante e adicione a massa com delicadeza
  • Unte um tabuleiro médio e polvilhe com açucar e canela
  • Asse no forno já pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até que enfiando um palito ele saia seco

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