Receita de Bolinho de arroz da Ana

INGREDIENTES

3 xícaras de arroz cozido de preferencia as sobras de um almoço ou jantar
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de leite, se quiser pode colocar metade de leite e metade de leite de coco
3 ovos inteiros
1 cubo de caldo de galinha, carne ou o que achar melhor
Sal e temperos à vontade
Sobras de carne, frango, peixe, sardinha ou legumes
1 colher de café de fermento.

MODO DE PREPARO

  • No liquidificador misture todos os líquidos e os temperos, bata bem
  • Com o liquidificador ligado coloque o arroz aos poucos, mas não deixe bater muito, reserve
  • Em um recipiente coloque a farinha misturada com o fermento e abra um buraco no meio, é onde você vai colocar a massa de arroz
  • Misture bem a farinha ao arroz e reserve
  • Pegue a carne de sua preferência e passe no multiprocessador, bem rapidinho, só pra dar uma picadinha
  • Se não tiver o aparelho corte em pedaços bem pequenos, pode usar carne moída cozida também
  • Misture a carne à massa de arroz e mexa
  • Coloque em uma panela funda a quantidade de óleo suficiente para fritar e o bolinho subir
  • Com o auxilio de 1 colheres faça o bolinho, passando de uma colher para outra, coloque no óleo
  • Os bolinhos fritam muito rápido, então cuidado para não queimar
  • Retire quando estiverem dourados e coloque em papel absorvente

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