Receita de Bolinho brasileiro

INGREDIENTES

Massa

500 ml de água
1 colher (chá) de sal
1 mandioquinha cozida e picada
2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
1 sachê de caldo de picanha com toque de alho

Recheio

1 colher (sopa) de óleo
½ cebola picada
1 tomate pequeno e maduro
200g de carne bovina moída
1 sachê de caldo de picanha com toque de alho

MODO DE PREPARO

Modo de Preparo:

  • Recheio
  • _ Em uma panela, aqueça o óleo em fogo alto e refogue a cebola picada e o tomate picado por 2 minutos
  • _ Junte a carne moída e o sachê de caldo de picanha. Frite por 5 minutos ou até secar. Reserve.
  • Massa
  • _ Em outra panela grande, ferva 500 ml de água em fogo alto, acrescente o sachê de caldo de picanha e o sal e deixe até ferver novamente
  • _ Junte a farinha de trigo de uma só vez e mexa vigorosamente até desprender do fundo da panela
  • _ Transfira a massa para uma superfície, espere amornar e acrescente a mandioquinha picada, cozida e amassada (150 g), mexendo com as mãos até ficar homogêneo
  • _ Separe pequenas partes de massa, abra-as na palma das mãos, recheie com meia colher do recheio e feche, formando bolinhos.
  • _ Passe-os por 100ml de água e, em seguida, por meia xícara de chá de farinha de rosca
  • _ Frite-os em imersão, em óleo não muito quente, por 3 minutos, ou até dourarem. Escorra e sirva.
  • Rendimento: 35 unidades

Relacionados:


© Copyright 2020 - SHOW DE RECEITAS