Receita de Biscoito crocante de chocolate

INGREDIENTES

1 1/2 xícara (chá) de creme de leite
1/3 de xícara (chá) de mel
1 1/3 de xícara (chá) de açúcar
1 1/2 xícara (chá) de casca de laranja cristalizada
1 xícara (chá) de amêndoas picadas
1 xícara (chá) de pistache picado
Manteiga (para untar)
400 g de chocolate meio amargo

MODO DE PREPARO

Modo de Preparo:

  • Aqueça o forno.
  • Numa panela, misture o creme de leite com o mel e o açúcar e leve ao fogo, mexendo às vezes, até começar a ferver. Ao levantar fervura, pare de mexer e cozinhe por 15 minutos.
  • Retire do fogo e junte as frutas secas.
  • Misture rapidamente e ponha colheradas (sopa) da mistura na forma e deixe 8 cm de espaço entre eles.
  • Leve ao forno (em assadeiras grandes forradas com papel-manteiga untado) por 10 minutos.
  • Retire do forno e reserve por 1 minuto.
  • Com uma colher, ajuste as bordas de cada biscoito para deixá-los no formato circular.
  • Leve ao forno até dourarem. Retire e deixe esfriar.
  • Pique e derreta o chocolate em banho-maria ou micro-ondas.
  • Coloque em uma superfície lisa e mexa o chocolate com uma espátula para resfriá-lo.
  • Destaque os biscoitos do papel e pincele o chocolate no verso.
  • Deixe secar e sirva.

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