Receita de Bife de soja à parmegiana
INGREDIENTES
Para o bife:
2 xícaras (chá) de proteína de soja hidratada
2 ovos
12 azeitonas verdes picadas
2 dentes de alho bem picadinhos
1/2 cebola picada
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Óleo para fritar
Outros ingredientes:
1 lata de molho de tomate (ou faça o molho de tomate de sua preferência)
200 g de queijo mussarela
Azeitonas para decorar (opcional)
Macarrão para acompanhar
MODO DE PREPARO
- Misture todos os ingredientes do bife
- Acrescente a farinha de trigo para dar liga
- Em uma panela de teflon untada, coloque pequenas porções de massa do bife, pressione para ficar uniforme
- Frite, um a um, vire para fritar o outro lado
- Reserve
- Arrume os bifes em uma travessa
- Sobre cada um, coloque um pedaço de queijo
- Espalhe o molho de tomate sobre os bifes
- Decore com azeitonas
- Leve para gratinar
- Sirva com o macarrão
