Receita de Bife de soja à parmegiana

INGREDIENTES

Para o bife:
2 xícaras (chá) de proteína de soja hidratada
2 ovos
12 azeitonas verdes picadas
2 dentes de alho bem picadinhos
1/2 cebola picada
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Óleo para fritar
Outros ingredientes:
1 lata de molho de tomate (ou faça o molho de tomate de sua preferência)
200 g de queijo mussarela
Azeitonas para decorar (opcional)
Macarrão para acompanhar

MODO DE PREPARO

  • Misture todos os ingredientes do bife
  • Acrescente a farinha de trigo para dar liga
  • Em uma panela de teflon untada, coloque pequenas porções de massa do bife, pressione para ficar uniforme
  • Frite, um a um, vire para fritar o outro lado
  • Reserve
  • Arrume os bifes em uma travessa
  • Sobre cada um, coloque um pedaço de queijo
  • Espalhe o molho de tomate sobre os bifes
  • Decore com azeitonas
  • Leve para gratinar
  • Sirva com o macarrão

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