Receita de Bife à milanesa recheado com cobertura de calabresa

INGREDIENTES

6 bifes grandes (alcatra, patinho)
Tempero a gosto
200 g de mussarela fatiada
200 g de presunto fatiado
3 tomates cortados em rodelas
2 ovos batidos
Farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar
Um pouco de azeite
1 gomo pequeno de linguiça calabresa
1 cebola cortada em rodelas finas
1 lata de molho de tomate pronto

MODO DE PREPARO

  • Corte os bifes ao meio
  • Tempere os bifes
  • Sobre cada bife, coloque fatias de mussarela, presunto e rodelas de tomates
  • Coloque outro bife por cima e feche com palito
  • Passe no ovo, na farinha de rosca e frite no óleo quente até dourar
  • Reserve
  • Corte o gomo de linguiça e a cebola em fatias bem finas
  • Em uma panela, refogue a linguiça no azeite, acrescente a cebola e tomate
  • Reserve
  • Em uma assadeira, espalhe o molho de tomate, coloque os bifes e o refogado por cima, pique a mussarela e o presunto que sobrou e espalhe por cima, leve ao forno aquecido até gratinar
  • Sirva quente

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