Receita de bifanas típicas à moda do Porto

INGREDIENTES

Mais uma receita digna de enfeitar o seu livro de receitas! Saiba que estas bifanas (a receita que vamos partilhar) são fáceis de encontrar em qualquer casa de petisco do Porto. Contudo, você vai poder fazê-las e degustá-las sempre que quiser, na sua própria casa!

Bifanas à moda do Porto ? como fazer?

Ingredientes:

  • alho: 3 dentes;
  • banha: a gosto;
  • febras: a gosto;
  • louro: 2 folhas;
  • tomate: 1 unidade;
  • óleo: a gosto;
  • vinho: 2 copos;
  • pimenta-malagueta: a gosto;
  • cominhos: a gosto;
  • sal: a gosto;
  • polpa de tomate: a gosto;

Modo de preparo:

  1. Deite numa panela o óleo e a banha.
  2. Junte o tomate e o louro.
  3. Ponha o alho partido e deixe fritar por 5 minutos.
  4. Depois, adicione a polpa de tomate e mexa.
  5. Assim que o refogado esteja no ponto, remova as folhas de louro.
  6. Pode por o vinho e passar o mixer.
  7. Assim que terminar, tempere com sal, cominhos e pimenta-malagueta.
  8. Coloque as febras bem finas, uma a uma.
  9. Aguarde meia hora até cozinharem e adicione água sempre que necessário.
  10. Vá mexendo as febras.
  11. Assim que estiverem prontas, pode servir com pão.

Esta receita é bem apropriada para um petisco com os amigos. Por que não os surpreende num momento de convívio em sua casa com estas bifanas? Experimente e faça um brilharete em casa!

 

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