Receita de batatas cozidas recheadas com ovos

INGREDIENTES

Ingredientes
batatas cozidas, um pouco resfriado
manteiga derretida
sal e pimenta do reino
queijo ralado (cheddar ou outro de sua escolha)
ovos
recheios adicionais à sua escolha: legumes refogados, bacon ou presunto, etc

MODO DE PREPARO

RECEITA TRADUZIDA.

Pré-aqueça o forno a 350 graus.

Corte uma camada em cima de cada batata. Use uma colher para retirar  suavemente interior, deixando uma fina camada de batata contra a pele e evitar a perfuração da parte inferior. Reserve.

Dentro de cada batata passe um pincel com manteiga derretida e polvilhe com um pouco de sal e pimenta. Espalhe uma camada de queijo ralado em cada batata e adicionar recheios como desejado (legumes, carne em cubos, etc) Encha cada batata cerca de 3/4 recheio.

Quebrar um ovo em cada batata. Polvilhe com um pouco mais de sal e pimenta. Cubra com queijo e coberturas adicionais, se desejar.

Coloque as batatas em uma assadeira e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos. A clara de ovo deve ser firme e gema mole.

 


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