Receita de Batata assada com ovo

INGREDIENTES

1 batata grande
Recheio
recheio e cobertura:
1 cebola pequena cortada em formato de meia lua
2 dentes de alho fatiados em lâminas finas
1 colher (sopa) de alcaparras
2 ovos médios
1 fatia de queijo mussarela
orégano
cebolinha picadinha
azeite
Molho Branco
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de leite
sal e pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO

Modo de Preparo:

  • cozinhe a batata  té que fique macia.
  • Corte a batata ao meio e, com uma colher, retire a parte interna deixando espaço para o recheio.
  • Não precisa deixar só a casca; uma camada de batata de mais ou menos 0,5 cm é o suficiente para dar suporte ao recheio.
  • Recheio
  • Refogue a cebola no azeite e quando estiver macia acrescente o alho.
  • Deixe refogando até a cebola começar a dourar.
  • Molho Branco
  • Molho branco
  • Derreta a manteiga e misture a farinha de trigo.
  • Deixe a farinha refogar até ganhar um aspecto levemente dourado.
  • Adicione o leite e mexa em fogo baixo até que engrosse.
  • Tempere com o sal e a pimenta do reino.
  • Montagem
  • Quebre o ovo dentro da batata.
  • Cubra o ovo com o refogado de cebola e alho.
  • Cubra a cebola e o ovo com o Molho brancover vídeo
  • Coloque o queijo picadinho, a salsinha e o orégano sobre o molho.
  • Distribua as alcaparras.
  • Leve para assar em um refratário untadover vídeocom azeite, em forno a 180ºC.
  • Deixe até que a casca da batata comece a dourar junto com o queijo.

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