Receita de Bala de coco (gelada)

INGREDIENTES

1 vidro de leite de coco
200 ml de água
1 kg de açúcar
200 g de coco ralado

MODO DE PREPARO

  • Coloque em uma panela grande, o leite de coco, a água e o açúcar
  • Mexa tudo muito bem e leve ao fogo alto sem mexer mais
  • Para verificar o ponto, coloca-se um pouco de massa em 1 xícara com água
  • Deve formar uma bola dura
  • Depois jogue a massa sobre o mármore untado com margarina, deixe esfriar e puxe a bala até ficar branca como pérola e corte as balas
  • Modo de fazer a bala gelada:
  • Corte as balas e deixe descansar
  • Depois coloque um pouco de leite de coco por cima e adicione coco ralado
  • Deixe descansar um pouco, depois coloque na geladeira
  • Seria gasto mais ou menos 200 ml leite de coco, 400 g de coco ralado para esta parte da receita

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