Receita de Bacalhoada Portuguesa

INGREDIENTES

1 folha de bacalhau
1/2 kg de batata
6 ovos
Azeitonas verdes
Tomate
Cebola
Azeite
Massa de tomate
Queijo ralado

MODO DE PREPARO

  • Dessalgue o bacalhau, descasque e corte as batatas em fatias grossas
  • Junte o bacalhau dessalgado e as batatas em uma panela, coloque água e deixe até as batatas cozinharem, após retire, reserve as batas e limpe o bacalhau retirando a pele (a batata cozida junto com o bacalhau pega o gosto e o sal do bacalhau natural)
  • Cozinhe os ovos em uma panela separada descasque-os e reserve
  • Em seguida tire fatias grossas do bacalhau e reserve
  • enquanto isso, em uma panela, corte o tomate sem sementes e cebola em fatias grossas e as azeitonas verdes, panela ainda fria e adicione o tomate e a cebolas um pouco de massa de tomate e um pouquinho de água
  • Ligue o fogo e deixe esquentar este molho (somente esquentar por que a cebola e tomate não podem murchar nem sumir)
  • Em seguida em uma travessa despeje um pouco do molho, coloque uma porção do bacalhau, após as batatas e em seguida os ovos também fatiados, adicionando até terminar, termine com o molho
  • Despeje queijo ralado por cima e leve ao forno por uns 8 minutos e pronto
  • Sirva com arroz branco

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