Receita de Arroz com Coentro

INGREDIENTES

2 xícaras (chá) de arroz (branco ou parbolizado)
3 colheres (sopa) de óleo (ou a quantidade de sua preferência)
1 xícara (chá) de coentro verde lavado e picado
2 folhas de cebolinha picada
1 colher (sopa) de cebola branca picada
2 dentes de alho
1/2 tablete de caldo knorr para arroz (ou de legumes)
Sal a gosto

MODO DE PREPARO

  • Lave o arroz e deixe separado
  • Despeje em uma panela a cebola, o oléo e o alho
  • Deixe alguns segundos no fogo médio, sempre mexendo (misturando)
  • Antes de dourar os ingredientes, acrescente o coentro, a cebolinha e o Knorr
  • Continue misturando todos os ingredientes por em média 5 segundos, em seguida acrescente o arroz, misture tudo
  • Mexa até sentir que ele está apregando na panela
  • Acrescente 1 xícara de água (fria ou morna), acrescente um pouco de sal (a gosto, eu coloco 2 pitadas de sal), misture
  • Acrescente mais 2 xícaras de água, em fogo médio
  • Tampe a panela
  • Verifique a necessidade de mais uma a duas xícaras de água, quando estiver secando
  • Quando estiver perto de cozinhar, já com pouca água, deixe secar no fogo baixo

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