Receita de Quiche de alho poró

INGREDIENTES

Massa:
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
6 colheres (sopa) de manteiga
1 ovo
2 colheres (sopa) de água
1 pitada de sal

Recheio:
2 xícaras (chá) de creme de leite
4 ovos
2 unidades de alho poró fatiado
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de parmesão ralado
Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

Massa: Coloque a farinha de trigo em uma bancada, fazendo um buraco no meio. Coloque no centro da farinha a manteiga gelada cortada em cubos. Misture. Bata levemente os ovos com a água e o sal e adicione à mistura de farinha. Trabalhe a massa até que esteja homogênea. Enrole a massa em um papel filme e deixe descansar na geladeira por 20 minutos.
Recheio: Fatie finamente a parte branca do alho poró.
Coloque em uma frigideira juntamente com a manteiga e refogue por 3 minutos. Desligue o fogo. Reserve.
Bata ligeiramente os ovos e acrescente o creme de leite. Tempere com sal e pimenta
Montagem: Abra a massa com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma canelada e de fundo removível.
Adicione o alho poró refogado e salpique o parmesão.
Acrescente o creme de ovos e leve ao forno médio aquecido por 30 minutos ou até o recheio se firmar.
Espere amornar para cortar.


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