Receita de Queijadinha fácil de fazer

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado
2 gemas ligeiramente batidas
100g de coco ralado
2 colheres (sopa) de queijo ralado

MODO DE PREPARO

1. Pré aqueça o forno a 180 graus. Coloque forminhas de papel dentro de uma forma de cupcakes ou mini cupcakes (se usar a menor, o tempo de forno será diferente, ok?).

2. Em uma tigela, misture muito bem todos os ingredientes. Distribua o preparo nas forminhas preparadas e leve ao forno pré-aquecido em banho maria por mais ou menos 30 minutos. Esse tempo irá variar de acordo com o tamanho da forminha que for usar, ok? O topo deve estar douradinho e o recheio estará semi cozido, já que fica um creminho no fundo bem gostoso. Se quiser deixar mais sequinho também fica bom. Retire do forno e deixe esfriar.

Uma observação: quando for colocar a água para o banho maria, coloque-a já aquecida. No meu forno tive que colocar a temperatura de 200º celsius. Demoraram exatamente 30 minutos para assar. Algumas ficaram mais morenas que as outras, mas isso é por causa do forno.


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