Receita de Paletas Mexicanas de Maracujá com Leite Condensado

INGREDIENTES

1 kg de polpa de maracujá
700g de açúcar comum
200g açúcar invertido
43 g CMC (Celulose Microcristalina)
3 litros de água
Leite condensado para o recheio

MODO DE PREPARO

Bata todos os ingredientes, com exceção do leite condensado,
no liquidificador e coloque a mistura nas forminhas até dois dedos antes de completar.
Reserve uma parte da mistura para completar a paleta após o recheio.
Após aproximadamente 2 horas de freezer,
pegue um palito e faça uma cavidade no meio da paleta e
recheie com o leite condensado através de uma bisnaga.
Complete as forminhas com a mistura, coloque o palito e deixe no congelador
por mais 8 horas.


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