Receita de Nhoque de.Batatas

INGREDIENTES

_ 1 Kg de batatas
_ 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
_ 1 ovo
_ 10 colheres (sopa) de farinha de trigo

MODO DE PREPARO

1. Leve uma panela com água filtrada ao fogo.

2. Cozinhe as batatas até ficarem macias. Passe-as no espremedor de batatas.

3. Acrescente a manteiga, o sal, o ovo e a farinha.

4. Envolva todos os ingredientes sem amassar muito, mas rapidamente, pois a batata solta água.

5. Corte um pedaço da massa e faça um rolinho. Corte em quadradinhos.

6. Leve pouco a pouco os nhoques para cozinhar na panela com água fervente.
7. Quando o nhoque subir, ele pode ser "pescado" e transferido para um refratário.

8. Faça o mesmo até acabar com os nhoques. Coloque o molho por cima, polvilhe o queijo ralado e, se necessário, leve ao forno ou microondas para aquecer.


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