Macarrão frito!

INGREDIENTES

200g macarrão tipo espaguete
alho poró
noz moscada em pó
cominho em pó
repolho roxo em tiras
cenoura em tiras
molho shoyo
molho de pimenta

MODO DE PREPARO

O macarrão frito é um prato muito comum na culinária chinesa devido à facilidade de preparação e ao sabor peculiar. Cozinhe o macarrão em água fervente com um fio de óleo por 10 minutos. Depois escorra toda a água e coloque o macarrão em água fria com óleo para não grudar. Agora numa frigideira frite o alho poró cortado fininho com um pouco de sal (bem pouco), acrescentando uma colher de chá de noz moscada e uma de cominho. Então escorra o macarrão e misture-o ao alho poró, deixando-o fritar. Vá virando o macarrão para que ele frite em todos os lados. Reserve. Para fazer o molho, frite no azeite o repolho e a cenoura. Não precisa fritar todo, só algumas partes. Então coloque molho de pimenta a gosto e molho shoyo na quantidade para um molho que cubra o macarrão (que ainda está reservado). Acrescente um pouquinho de água se achar necessário. Não coloquei mais sal porque o molho shoyo já é salgado e tinha pimenta também. Depois de fazer o molho com os legumes, misture o macarrão e bom apetite.


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