Macarrão com camarão e creme de leite!

INGREDIENTES

1 pacote de spaguetti grano duro
500g de camarão limpo
2 potes de Nata ou 2 garrafinhas de creme de leite fresco
Queijo parmesão a gosto (eu uso uma xícara inteira e ralo na hora- tem outro sabor)
Cheiro verde, pimenta do reino e sal a gosto
4 colheres de sopa de alho poró picadinho. Se não tiver, pode ser alho normal
2 colheres de sopa de manteiga e duas de azeite de oliva

MODO DE PREPARO

Vamos começar preparando o camarão: limpe os camarões, seque-os com ajuda de papel toalha e tempere-os com sal e pimenta do reino a gosto. Deixe descansar por meia hora para pegar o gosto. Enquanto isso, coloque a água do macarrão para ferver.

Aqueça bem uma frigideira grande, coloque 1 colher de manteiga e uma de azeite de oliva. Comece a fritar os camarões aos poucos, botando uns 10 por vez. Retire-os da frigideira imediatamente assim que mudarem de cor. É só pra dar um "susto" mesmo. Repita isso até fritar todos os camarões. Reserve.

Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem.

Na mesma frigideira (sem lavar), coloque manteiga e alho poró. Refogue rapidamente, "raspando" o fundo para liberar o sabor da fritura do camarão. Agora acrescente o creme de leite (ou a nata) e deixe ferver. Junte os camarões, corrija o tempero e desligue o fogo.

Escorra a água do macarrão e junte esse molho à massa. Mexa bem, capriche no parmesão ralado na hora e no cheiro verde e pronto. Um jantar para arrasar!


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