Receita de Licor de Chocolate

INGREDIENTES

200 ml leite integral
400 g creme de leite fresco
800 g leite condensado
200 g de chocolate 71% picado
300 g de açúcar confeiteiro
300 g de chocolate 35% em pó
500 ml vodka
10 ml essência de baunilha

MODO DE PREPARO

Coloque em fogo baixo, para dissolver, o leite integral e o chocolate picado. Depois de derretido, desligue o fogo e espere esfriar a 40ºC. Coloque a mistura no liquidificador e bata por 1 min, em velocidade 3.
Adicione o restante dos ingredientes e bata mais 2 min, em velocidade 2. Deixe descansar (na geladeira), em garrafão de vidro escuro, por 15 dias, tampado com rolha. Importante conservar sempre sob refrigeração.


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