Lasanha com creme de espinafre e queijo

INGREDIENTES

A lasanha é um dos pratos favoritos dos brasileiros, mas ela não foi originada no nosso país. Este é um prato tipicamente italiano, que em sua forma original se escreve ?lasagna? e sua massa tem formato liso, e não ondulado como costumamos ver por aqui.

A receita que viemos trazer para vocês hoje é de uma lasanha muito especial feita com creme de espinafre e queijo. Está pronta para aprender como se faz essa maravilha? Então mãos à obra!

Ingredientes:

Para o espinafre, vamos precisar de:

  • Azeite: 2 colheres de sopa
  • Alho amassado: 2 dentes
  • Espinafre cozido e picado: 2 xícaras
  • Farinha de trigo: 2 colheres de sopa
  • Leite: 1 xícara
  • Creme de leite: 1 caixa
  • Sal e pimenta: a gosto

Para o creme de queijo, vamos precisar de:

  • Margarina: 2 colheres de sopa
  • Farinha de trigo: 3 colheres de sopa
  • Leite: 1 xícara
  • Queijo prato: 1 xícara de queijo ralado grosso
  • Queijo ralado: 6 colheres de sopa
  • Requeijão: 1 copo
  • Creme de leite: 1 caixa
  • Massa para lasanha: 500 gramas
  • Muçarela ralada: a gosto
  • Sal e pimenta: a gosto

Para a lasanha

  • Massa de lasanha pronta

Modo de preparo:

Creme de espinafre:

1. Aqueça o azeite para dourar o alho, junte o espinafre e refogue por três minutos, mexendo sempre;

2. Polvilhe a farinha e adicione o leite aos poucos, até engrossar.;

3. Tempere com sal e pimenta a gosto e retire do fogo;

4. Acrescente o creme de leite, mexa bem e reserve.

Creme de queijo:

1. Em uma panela, derreta a margarina e adicione a farinha;

2. Cozinhe por dois minutos, sempre mexendo;

3. Adicione o leite aos poucos e misture até virar um creme;

4. Aos poucos, adicione os queijos ralados, tempere com sal e junte o creme de leite, mexendo sempre;

5. Reserve.

Montagem da lasanha:

1. Em um refratário de vidro monte a lasanha alternando as camadas com creme de espinafre, massa de lasanha e creme de queijo;

2. Cubras todas as camadas com creme de queijo e adicione muçarela por cima;

3. Leve ao forno até o queijo dourar.

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