Receita de Hambúrguer de picanha caseiro!

INGREDIENTES

500 g de picanha
Óleo vegetal pra fritar
Azeite
1 colher (de chá) de orégano
100 g de queijo raclette
250 g de tomate
2 pães australianos
Salada e batata frita pra acompanhar

MODO DE PREPARO

Pré aqueça o forno à 200º. Limpe a carne, tirando a gordura excessiva e moa sem temperar
Divida a carne em duas partes iguais, faça bolas e aperte
Coloque na geladeira antes de fritar
Coloque uma frigideira média no fogo com um fio de óleo, enquanto esquenta, tempere a carne com sal grosso e pimenta do reino a gosto
Coloque as carnes na frigideira por 2 minutos, depois vire por 1 minuto
Corte o queijo e coloque em cima da carne, leve ao forno por 1 minuto
Tire do forno e acrescente o tomate assado

Modo de preparo tomate assado
Coloque uma panela com água para ferver e pré aqueça o forno a 150º. Faça um X no tomate. Quando a água ferver, coloque os tomates na água e deixe 15 segundos
Retire da panela com escumadeira, deixe esfriar e tire a casca. Corte em 4 pedaços e tire as sementes. Numa assadeira, coloque azeite, os tomates cortados, orégano e sal grosso. Asse por aproximadamente 40 minutos

Montagem
Sirva com pão australiano, salada e batata frita


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