Fish and Chips!

INGREDIENTES

Lombo de bacalhau fresco (não salgado) - 1 unidade de 200 g
Batatas - 3 unidades pequenas
Farinha de rosca Panko - Suficiente para empanar
Limão - 1 unidade
Óleo de girassol - Suficiente para fritar em imersão as batatas e o peixe
Ovo - 1 unidade, clara e gema ligeiramente batidas
Sal - À gosto

MODO DE PREPARO

Tempere o lombo de bacalhau com metade do limão e sal. Reserve.

Lave muito bem as batatas e corte em gomos, deixando a casca. Aqueça o óleo e frite as batatas até dourarem. Deixe secar em papel toalha.

Passe o peixe no ovo batido e depois na farinha Panko. Frite no mesmo óleo da batata, até dourar dos dois lados. Retire e deixe escorrer em papel toalha.

Monte o prato com o peixe acompanhado das batatas e com a metade do limão. Sirva com molho tártaro ou rose à parte.


Relacionados:


© Copyright 2017 - SHOW DE RECEITAS