Receita de Fettuccine com Manteiga e Parmesão

INGREDIENTES

250 gramas de fettuccine
40 gramas de manteiga
50 gramas de queijo parmesão ralado (e mais um pouco para polvilhar)
Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

Cozinhe a massa em bastante água e sal até ficar "al dente". Escorra e volte para a panela onde foi cozida. Junte imediatamente a manteiga e o queijo ralado, mexa bem a massa até estar revestida por igual. Junte sal e pimenta a gosto e misture levemente. Polvilhe um pouco de queijo parmesão ralado e sirva.

Dicas:

Esse macarrão é muito simples e saboroso, mas deve ser preparado com manteiga mesmo e não margarina. A receita do livro diz para usar manteiga sem sal, mas usei uma com sal mesmo.
Use ingredientes de qualidade para obter um resultado satisfatório.


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