Este é o leite mais saudável - contém magnésio e possui 9 vezes mais cálcio que o leite de vaca!

INGREDIENTES

Os leites vegetais trazem mais benefícios à saúde do que o leite animal. Feitos diretamente dos grãos, cereais e sementes, eles constituem uma ótima alternativa para quem sofre de intolerância à lactose ou simplesmente para quem deseja diminuir o consumo de leite animal.

Nesse artigo apresentamos o leite de gergelim. Saiba todos os seus benefícios e vantagens!

O gergelim

O gergelim é rico em vitaminas, oligoelementos e minerais: como o cálcio (nove vezes mais que o leite de vaca!), fósforo, magnésio, ferro, cobre e cromo; em gorduras insaturadas e em lecitina.

A lecitina ajuda na reconstrução dos dos tecidos nervosos e intervém no funcionamento dos órgãos reprodutores.

Outra das particularidades da leticina é dissolver os lipídios, mais concretamente o colesterol, reduzindo o risco de depósito nas artérias do coração.

O gergelim possui ainda proteínas de importante valor biológico, constituídas por 15 aminoácidos diferentes!

Agora falando do óleo de gergelim, ele é abundante em ácidos graxos insaturados e em poderosos antioxidantes como a sesamina, sesamolina sesamol.

O gergelim é indicado para quem tem sintomas de esgotamento mental e físico, falta de memória, depressão e desequilíbrio nervoso e insônia.

Tomar leite de gergelim é uma forma de conseguir todos estes benefícios.

O leite de gergelim

Ao contrário do que se fala por aí, os vegetais conferem mais nutrientes que o leite de vaca, e, também, mais saúde.

Vamos à receita.

Como preparar leite de gergelim:

Ingredientes:

  • Gergelim bege ou preto: 1 xícara (o preto tem mais cálcio);
  • Água mineral ou de coco: 3 xícaras;
  • Adoçante: 1 colher de chá de estévia, açúcar, agave ou mel (caso seja diabético opte por estévia ou agave);

Preparação:

  1. Deixe o gergelim na água durante 10 horas.
  2. Lave o gergelim e bata no liquidificador com as 3 xícaras de água.
  3. Coe novamente e passe o leite para um recipiente próprio para líquidos.
  4. Guarde na geladera e consuma em um dia.

Com a pasta de gergelim que sobrou, pode fazer queijo vegetal, temperando apenas com alecrim ou salsinha, azeite, sal e pimenta.

 

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