Receita de Cupcakes de Leite em Pó com Morangos

INGREDIENTES

Para os cupcakes:
2 ovos
1 colher (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de leite morno
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de fermento

Para o recheio e cobertura:
1 lata de leite condensado
10 colheres (sopa) de leite em pó
200 gramas de manteiga sem sal
1 lata de creme de leite sem soro
1 barra de chocolate branco picada
1 caixinha de morangos picados (reserve alguns para decorar)

MODO DE PREPARO

Para os cupcakes:
Bater bem os ovos, a margarina e o açúcar. Juntar o leite morno e bater mais um pouco. Desligue a batedeira, coloque aos poucos e delicadamente a farinha e o fermento (todos peneirados). Despeje numa assadeira para cupcakes, untada e enfarinhada, preenchendo cerca de 2/3 de cada cavidade. Leve para assar.

Para o recheio e cobertura:
Bater o leite condensado, a manteiga em temperatura ambiente e o leite em pó, até ficar um creme bem lisinho. Colocar o creme de leite e misturar.

Montagem:
Espere os cupcakes esfriarem bem e corte uma tampa de cada um, fazendo um buraco no meio. Cuidado para não atingir o fundo ou quebrar as laterais. Encha a cavidade com morangos picados e usando uma bisnaga de confeitar, espalhe bastante creme por cima. Decore com o morango reservado e sirva.


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