Conservar verduras e legumes na geladeira: nutricionista ensina o jeito certo

INGREDIENTES

Após chegar do mercado ou supermercado com seus legumes e verduras é preciso saber como guardá-los para que não percam as suas propriedades. Não basta comprar e colocar de qualquer jeito na geladeira, é preciso ter alguns cuidados. Neste artigo vai aprender a armazenar os alimentos de maneira correta!

A melhor maneira de guardar seus legumes na geladeira

lavar legumes

As verduras e legumes devem ser lavados logo após chegar do mercado e antes de colocar na geladeira, para evitar a proliferação de bactérias dentro da geladeira.

Depois de lavar os vegetais corretamente, seque-os bem e coloque-os na gaveta da parte de baixo da geladeira, onde o frio é menor e os alimentos mais sensíveis correm menos risco de ficar queimados com as baixas temperaturas. Alimentos com folhas verdes, como a alface, devem ser conservados em sacos de plástico.

 

Brócolis e couve-flor requerem algum cuidado

conservar legumes

  1. A primeira coisa a fazer depois de comprar estes alimentos é colocar água no lume para os lavar corretamente;
  2. Depois retire todas as folhas e corte-os em pedaços;
  3. Coloque os vegetais na água a ferver e deixe por 30 segundos;
  4. Apague o fogo e meta o brócolis ou a couve-flor numa bacia com gelo;
  5. Isto ajuda a conservar estes vegetais e deixa-os com uma cor mais bonita!

É fundamental fazer isto a estes dois alimentos, mas também pode usar esta dica com as cenouras, cortando-as em rodelas e levando ao lume para ferver.

Seus alimentos estão bem lavados e podem ser guardados na geladeira ou no congelador.

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